"杏仁茶"這飲品從來不會出現在泰瑞莎的飲品名單裡，而且每到大賣場，一進門都是令泰瑞莎害怕的濃濃杏仁味，對泰瑞莎來說，實在很害怕...
直到有一天，泰瑞莎的媽媽自己熬杏仁茶，原本還避而遠之的泰瑞莎，在媽媽的說服之下，把捏緊鼻子的手放開，在試喝一小口，疑~沒有大賣場那種令泰瑞莎害怕的杏仁味，而且很順口，原來這才是真正的杏仁茶啊!!!從此泰瑞莎就愛上了"杏仁茶"。跟媽媽討教杏仁茶的煮法後，想到就自己煮來喝^^
※ 食材準備：
(泰瑞莎拿現有的容器：米杯)
南杏 - 約半杯
硬花生 - 約1/4杯
糙米 - 約1/4杯
※ 步驟
1) 將準備好的南杏、硬花生 & 糙米倒在一起。
2) 搓洗兩次後，泡水2個小時。(如果會放隔夜，建議先冰起來，隔天拿出來後退冰即可使用)
3) 泡2個小時後，將南杏、硬花生 & 糙米和水一併倒入果汁機內絞碎。(因為泰瑞莎沒有專業的磨豆機，所以用果汁機攪碎)
4) 果汁機攪碎南杏、硬花生 & 糙米後，倒入豆漿機內，泰瑞莎選擇用"玉米汁"的功能，煮的過程大約10幾分鐘。
5) 嗶~嗶~嗶~豆漿機呼叫了!!!杏仁茶好囉!!!!
找一個容器倒出來。
6) 依照喜好的味道加入適當的糖。放置瓦斯爐上開小火，記得要時時攪拌哦!!因為若不攪拌，會沾鍋底，這樣喝起來的杏仁茶就會有焦焦的味道。
7) 滾了就大功告成囉!!!熱熱的喝、冰冰的喝，都各別有風味^^
搭配著下午茶，一口糕餅，一口杏仁茶，天啊!!!有種幸福的感覺!!!趕快來試試吧^^
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