食譜DIY：鹹蛋炒青江菜(湯匙菜)

以前泰瑞莎不敢吃青江菜，因為青江菜有苦苦的味道，難以入口，哈!!直到有一天，吃到用鹹蛋炒的青江菜，讓泰瑞莎重新審視了青江菜，回家後泰瑞莎也親自下廚試試^^


※ 食材準備：
     (1) 青江菜
     (2) 紅蘿蔔
          (紅蘿蔔經過炒過營養價值更高哦!!!不僅價值高，也可以搭配顏色，讓青江菜看起來更好吃^^)
     (3) 半顆鹹蛋
           (泰瑞莎的青菜大概4把的量，所以準備半顆的鹹蛋，如果不夠鹹可以再適量加入鹹蛋 or 鹽巴。)

 

▲  鹹蛋切丁後備用。

※ 步驟：

     首先將蒜頭爆香

     再將紅蘿蔔下鍋，炒至透明感即可

     最後主角-青江菜(湯匙菜)上場，抄一炒之後把放最重要的配角-鹹蛋

     (因為鹹蛋已經是熟的，所以在跟青江菜炒一下就可以上桌囉~^^)

     最後加一點糖，就完成囉~     

小叮嚀：

如果覺得不夠鹹，可以再加一些鹽巴，不過要慢~慢~加哦!!因為鹹蛋，顧名思義就是已經有鹹啦^^

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